Chân gà là món ăn yêu thích của nhiều người bởi hương vị ngon và giá thành rẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết về công dụng, tác hại khi ăn chân gà. Hãy cùng tìm hiểu vấn đề ăn chân gà có tốt không qua bài viết dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của chân gà
Cấu trúc chân gà chủ yếu là da, sụn, gân và xương. Tuy nhiên, chân gà cũng là một thực phẩm khá bổ dưỡng vì cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cũng như một số vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Một khẩu phần 70g chân gà gồm:
- Calo: 150 calo.
- Chất đạm: 14g.
- Chất béo: 10g.
- Carb: 0,14g.
- Canxi: 5% giá trị hàng ngày (DV).
- Phốt pho: 5% DV.
- Vitamin A: 2% DV.
- Folate (Vitamin B9): 15% DV.
Ăn chân gà có tác dụng gì?
Chân gà không những là món ăn ngon được đông đảo người ưa thích mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng không thể ngờ đối với người sử dụng.
Cung cấp collagen cho cơ thể
Khoảng 70% lượng chất đạm có trong chân gà là collagen – một loại protein cấu trúc tạo nên hình dạng, sức mạnh và độ đàn hồi cho các cấu trúc da, gân, cơ, xương, dây chằng của cơ thể. Collagen là chất cần thiết giúp duy trì độ đàn hồi của da, chống lão hoá và giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu canxi và các loại protein khác.